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【雲林黑鑽】養生黑蒜醋精美禮盒 實惠 最佳伴手禮
每顆黑蒜頭都是經過3個月的溫控發酵熟成,才能製成美味營養的黑鑽石
甘甜、生津、養生、健康
天然發酵,含豐富水溶性營養素:氨基酸、維生素群、礦物質及酵素
無農藥、無防腐劑、無人工添加
＊黑蒜頭－是一種引進日本新技術，去除蒜頭之臭味，經過一定的溫、 濕度及時間放置，自然發酵熟成後，將蒜頭的辛辣味去除，無蒜臭味， 吃起來像水果乾，順口好吃，是天然的植物製品，美味營養又健康。
＊黑蒜－經過發酵熟成後，能使生大蒜本身之蛋白質轉化為人體每日 所需18種氨基酸及果寡醣，並含豐富礦物質鈣、鉀、磷、硫、碘、矽 及維生素A、B、C等及多酚類物質。其活性力是一般蒜頭的10倍以上， 具水溶性成分，易人體吸收。 ＊黑蒜頭系列商品 ,精選著名雲林北港特級蒜，蒜粒飽滿，氣味十足，採日本新技術將蒜頭天然發酵熟成，美味順口，無防腐劑 及人工添加，是天然營養又健康活力的食品
＊本產品已通過美國FDA輸入許可及通過SGS 無農藥及防腐劑檢測 *
黑蒜的營養價值: 黑蒜活性蒜素是白蒜的10倍，根據食品工業研究所檢驗報告，台灣黑蒜水解氨基酸含量每100g高達6170mg，比日本黑蒜4652mg、中國黑蒜4990mg都高出許多。
100公克的黑蒜就含有 18種水解氨基酸6170mg 總多元酚717.5mg 鈉Na430.7mg 鈣Ca33.42mg 鎂Mg41.20mg 鐵Fe1.20mg 鋅Zn1.92mg
| 18種水解氨基酸含量表 每100g中含有 | |
| 麩氨酸 1179.46mg 精氨酸 949.96mg 天門冬氨酸 731.87mg 白氨酸 409.41mg 丙氨酸 371.57mg 纈氨酸 351.35mg 甘氨酸 305.53mg 酪氨酸 290.67mg 絲氨酸 255.03mg | 離氨酸 226.41mg 酥氨酸 214.39mg 苯丙氨酸 212.16mg 脯氨酸 194.87mg 組氨酸 98.70mg 胱氨酸 77.81mg 甲硫氨酸 31.41mg 色氨酸 23.28mg 異白氨酸 245.86mg |
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